Base chef, estufa y plancha
Recomendaciones de uso
Ideal para: cocinas profesionales que necesitan combinar refrigeración, cocción y preparación en un mismo espacio.
Preparaciones recomendadas: Carnes, hamburguesas, pollo, huevos, vegetales, sándwiches y diferentes preparaciones a la plancha.
Negocios recomendados: Restaurantes, hamburgueserías, comidas rápidas, hoteles y cocinas profesionales.
Una solución multifuncional para optimizar espacio y facilitar el flujo de trabajo en cocina.
Ideal para: cocinas profesionales que necesitan combinar refrigeración, cocción y preparación en un mismo espacio.
Preparaciones recomendadas: Carnes, hamburguesas, pollo, huevos, vegetales, sándwiches y diferentes preparaciones a la plancha.
Negocios recomendados: Restaurantes, hamburgueserías, comidas rápidas, hoteles y cocinas profesionales.
Una solución multifuncional para optimizar espacio y facilitar el flujo de trabajo en cocina.
Descripción
Barra refrigerada: Elaborada en acero satinado inoxidable 430 calibre 22 con tapa en calibre 20 reforzada, doble cajón y tapa con empaque e imán, manijas incorporadas, rodachinas de 3” para trabajo pesado con freno, separador térmico, tapa con salpicadero (opc), sistema de recolección de agua en su difusor.
Enfriamiento: Por medio de aire forzado con doble ventilador para baja temperatura de 0°C a 5°C, unidad de 1/4HP, contactor de seguridad y controlador digital (termómetro), botón de encendido y piloto.
Estufa y plancha: Elaborada en acero satinado inoxidable 430 calibre 20, botones PLASTICOS, plancha en hierro de 5/16, parrilla sobre quemadores en platina de hierro y quemadores en fundición de aluminio, bandejas recolectoras de grasa
Sistema de cocción: Por medio de gas natural o propano con flautas y válvulas independientes quemadores de 25.000 BTU
Enfriamiento: Por medio de aire forzado con doble ventilador para baja temperatura de 0°C a 5°C, unidad de 1/4HP, contactor de seguridad y controlador digital (termómetro), botón de encendido y piloto.
Estufa y plancha: Elaborada en acero satinado inoxidable 430 calibre 20, botones PLASTICOS, plancha en hierro de 5/16, parrilla sobre quemadores en platina de hierro y quemadores en fundición de aluminio, bandejas recolectoras de grasa
Sistema de cocción: Por medio de gas natural o propano con flautas y válvulas independientes quemadores de 25.000 BTU
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